20 лет назад в Варенском районе Валдас и Раса Каваляускасы учредили козью ферму и стали производить из козьего молока сыры. Впоследствии учредили «Дом сыроваров». Теперь этому делу учат и других, пишет Ūkininko patarėjas.
© Asmeninio archyvo nuotr.

Семья много раз бывала во Франции, Голландии, да и к себе домой приглашала производителей сыров из других стран. На этот раз в Даргужяй, где проживает семья, прибыли восемь молодых людей из Украины.

Учат Каваляускасы производить разнообразные сыры из козьего, коровьего, даже овечьего молока. Самое главное, что эти трудолюбивые люди не прячут накопленный опыт за печкой, а охотно делятся им с коллегами. Частые лекции и обучение проходят прямо на ферме семьи.

"Я знал, что в Украине есть люди, которые интересуются производством литовского сыра, - говорит Валдас. - При посредничестве литовского посла Пятраса Вайтекунаса была сформирована группа интересующихся нашими сырами украинцев, которая жила три дня с нами и узнала, как производят сыр".

Украинцы в Литве обучались тонкостям сыроварения
© Autoriaus nuotr.

Михаил Грасулько из Тернополя развивает ресторанный бизнес, держит десятки коз, доит около ста коров. Для него важно научиться производить свои собственные сыры и разнообразные блюда из них.

Татьяна Дядечко приехала из Киева, ее хозяйство находится в районе Белая Церковь. Она в неделю производит около 150 кг мягкого сыра, но ее особенно заинтересовали тонкости производства литовских твердых сыров.

Ирина Демьянюк держит более более 300 коз, для нее важно изучить производство высококачественного твердого сыра.

"В Украине производство сыров делает только первые шаги, - говорит Ирина. - Всего несколько десятков энтузиастов, знаний не хватает, поэтому эта бесплатная учебная программа семьи Каваляускасов для меня и моих коллег очень подсобила. Многое мы тут узнали, испытали, попытались даже что-то делать собственными руками - это полезный опыт. Он очень пригодится нам при работе в Украине".

Все, без исключения, принявшие участие в тренинге украинцы восхищались литовским гостеприимство и бескорыстным желанием делиться опытом.

Оставьте свой комментарий
либо комментировать анонимно
Публикуя, вы соглашаетесь с условиями
Читать комментарии Читать комментарии
Рассылка новостей

Восточный Лондон: как литовцы спасали соотечественника (37)

В минувшие выходные в парке в восточной части Лондона...

Еще одна угроза: поднимается уровень воды в реке Дане (4)

В ночь на понедельник Клайпеде удалось избежать...

Курьез: взяв три выходных, можно отдыхать 10 дней (2)

Конец этого года предоставит неожиданную возможность...

На горе Гедиминаса - новые находки археологов (25)

В ходе работ по подготовке к зиме юго-восточного склона...

TOP новостей

Курьез: взяв три выходных, можно отдыхать 10 дней (2)

Конец этого года предоставит неожиданную возможность...

Владелец Norfа: минимальная зарплата должна быть 600 евро (21)

Радикально сократить численность чиновников, сплотить...

Еще одна угроза: поднимается уровень воды в реке Дане (4)

В ночь на понедельник Клайпеде удалось избежать...