Семья много раз бывала во Франции, Голландии, да и к себе домой приглашала производителей сыров из других стран. На этот раз в Даргужяй, где проживает семья, прибыли восемь молодых людей из Украины.
Учат Каваляускасы производить разнообразные сыры из козьего, коровьего, даже овечьего молока. Самое главное, что эти трудолюбивые люди не прячут накопленный опыт за печкой, а охотно делятся им с коллегами. Частые лекции и обучение проходят прямо на ферме семьи.
"Я знал, что в Украине есть люди, которые интересуются производством литовского сыра, - говорит Валдас. - При посредничестве литовского посла Пятраса Вайтекунаса была сформирована группа интересующихся нашими сырами украинцев, которая жила три дня с нами и узнала, как производят сыр".
Михаил Грасулько из Тернополя развивает ресторанный бизнес, держит десятки коз, доит около ста коров. Для него важно научиться производить свои собственные сыры и разнообразные блюда из них.
Татьяна Дядечко приехала из Киева, ее хозяйство находится в районе Белая Церковь. Она в неделю производит около 150 кг мягкого сыра, но ее особенно заинтересовали тонкости производства литовских твердых сыров.
Ирина Демьянюк держит более более 300 коз, для нее важно изучить производство высококачественного твердого сыра.
"В Украине производство сыров делает только первые шаги, - говорит Ирина. - Всего несколько десятков энтузиастов, знаний не хватает, поэтому эта бесплатная учебная программа семьи Каваляускасов для меня и моих коллег очень подсобила. Многое мы тут узнали, испытали, попытались даже что-то делать собственными руками - это полезный опыт. Он очень пригодится нам при работе в Украине".
Все, без исключения, принявшие участие в тренинге украинцы восхищались литовским гостеприимство и бескорыстным желанием делиться опытом.
