В самом разгаре банного фестиваля в Паланге свои палатки и торговые точки развернули и продавцы. На ярмарке можно было найти разнообразные банные принадлежности, масла и веники, но взгляд большинства был устремлен на небольшую палатку, надпись на которой гласила - "Черный чеснок".
Juodasis česnakas
© Jorigis Jasiūnas

Возле небольшого стола стояла Броне Янишкене, которая разрезала чеснок и приглашала всех прохожих попробовать необычное с виду и загадочное изнутри блюдо. Это черный чеснок, который, пока его не разрезали, выглядел как обычный чеснок.

"Черный чеснок прибыл к нам издалека, с Востока, - рассказывает Янишкене. - Знаю, что его готовят и в Испании. Готовят ли в Литве, я не знаю, но слышала, что в некоторых местах можно приобрести привезенный из других стран".

Броне также рассказала, что готовит чеснок вместе с мужем, Ромуальдом. Этим они стали заниматься, когда появилась необходимость поправить здоровье. Муж очень много об этом читал, интересовался, - так они и нашли этот чеснок.

Juodasis česnakas
Juodasis česnakas
© Jorigis Jasiūnas

"Мы ферментируем обычный зимний чеснок. Процесс длится около месяца, при определенной температуре и определенной влажности, чтобы чеснок не высох, не перегрелся и не замерз. Сахар, который есть в его составе, ферментируется. Именно поэтому он становится таким", - рассказала собеседница DELFI.

Броне Янишкене также рассказала о том, что черный чеснок укрепляет иммунитет, благоприятно действует на сердечную деятельность, а также улучшает кровообращение. Однако советов о том, сколько раз нужно есть чеснок, чтобы укрепить иммунитет, она не давала. Проговорилась лишь, что сама ест его каждый день только потому, что ей нравится вкус.

"Ем и с хлебом, и с яйцом. Он хорошо сочетается даже с десертами", - утверждает женщина.

Мы поинтересовались, много ли необходимо вкладывать в такой бизнес. "Да, много, потому что нужно было изготовить оборудование. К тому же, ферментируется он месяц, нужно платить за электричество", - делится госпожа Янишкене своим рецептом. Сама она призналась, что готовит этот чеснок лишь перед ярмарками. Цена головки такого чеснока на фестивалях и ярмарках — 2 евро.

Оставьте свой комментарий
либо комментировать анонимно
Публикуя, вы соглашаетесь с условиями
Читать комментарии Читать комментарии

Почему "Северный поток-2" продолжают строить, несмотря на критику (43)

Одной из основных тем переговоров федерального...

В Вильнюсе и Таллине дизтопливо подорожало, в Риге - подешевело (3)

В Вильнюсе и Таллине цены на дизельное топливо на...

Перевозчики предлагают отдыхающим провести ночь в кабине тягача (15)

Литовская ассоциация перевозчиков проводит акцию –...

Глава Aprangа: мы должны честно сказать, цены не снизятся (135)

"Хватит пугать людей тем, что у нас самые высокие цены в...

Министр: аэропорт Паланги балансирует на грани убыточности (7)

По мнению министра транспорта и коммуникаций Рокаса...

TOP новостей

Глава Aprangа: мы должны честно сказать, цены не снизятся (135)

"Хватит пугать людей тем, что у нас самые высокие цены в...

Фотосессии в Палангском ботаническом парке стали платными (24)

Если вы намерены провести свадебную фотосессию в...

Максим Галкин в Паланге шутил об отношениях Грибаускайте и Путина (260)

В Палангском концертном зале 16 августа выступал Максим...

Перевозчики предлагают отдыхающим провести ночь в кабине тягача (15)

Литовская ассоциация перевозчиков проводит акцию –...

Трамп: я сдержал обещание и вновь сделал Америку великой (79)

Президент США Дональд Трамп заявил, что выполнил...