В этом году в кафе на взморье отдыхающие оставили уже почти 30 млн. евро – больше чем за весь прошлый год. Доходы заведений общепита растут, с 2012 по 1 августа 2015 года наблюдается рот и доходов, и уплаченного НДС с налогами.
В 2012 г. доходы составили 22,1 млн. евро, в 2013 г. – 25 млн. евро, в 2014 г. – 27,3 млн. евро, в январе-июле 2015 г. – 28,4 млн. евро. В бюджет перевели больше НДС – с 1,6 млн. в 2012 г. до 2,4 млн. евро в этом году.
"Более точные тенденции этого летнего сезона и всего года выяснятся после оценки данных за август, однако, по предварительным данным, в августе возможен рост на 10-12%. Отмечают и то, что больше всего доходы росли в небольших компаниях, месячные продажи которых не достигают 35 000 евро", – сказала представитель Клайпедского отдела ГНИ Вида Окуличене.
По словам президента Палангской ассоциации гостиниц и ресторанов Дарпса Микловаса, результаты этого лета можно будет оценивать положительно.
"Результаты моего кафе хорошие, такие, на какие рассчитывал. Конечно, кто-то может сказать, что лето было плохим, но я не люблю жаловаться. С другой стороны, надо правильно оценивать ожидания, чтобы не разочаровываться", – сказал Микловас.
Он признал, что июнь и большая часть июля для владельцев палангских кафе были болезненными. Однако не потерять доходы помог трюк с ценами.
С 1 июля разрешено не указывать цены в литах, поэтому немалая часть предпринимателей повысила цены на блюда.
"Признаю, что все мы подняли цены, особенно в августе. Однако люди умные, они умеют считать. Если они чувствуют обман, то уходят из кафе, не заказывая. С другой стороны я не вижу ничего плохого в том, что подняли цены. Мы ведь работаем летом, а другие отдыхают, поэтому надо как бы заплатить за это. Кроме того, в Паланге есть все на любой вкус, есть и комплексные обеды за 3-4 евро, можно есть и более дорогие стейки", – уверял Микловас.
По его словам, этим летом первыми пользу евро ощутили официанты.
"Когда человек оставляет чаевые, он ведь не оставит 10 центов, он оставляет 50 евроцентов или 1 евро. А в прошлом году оставляли 50 литовских центов - в три раза меньше, чем в этом году. Поэтому чаевые в этом году были больше", - сказал Микловас.
