Жительница Паневежиса Юрате Шидлаускене только скромно улыбается, когда слышит комплимент в свой адрес. Многие говорят, что ее пирожные и торты вкуснее, чем в самых модных и изысканных кондитерских Вильнюса и Каунаса. Не пугает и их цена – Юрате говорит, что надо приноравливаться, ведь работает она в небольшом городе.
J. Šidlauskienė
© Asmeninins albumas

На странице Юрате в Facebook можно увидеть фотографии сладостей, приготовленных ее руками - Saldi elegancija. Трудно поверить, что все это она создавала на своей кухне после долгого рабочего дня - Юрате работала руководителем персонала в одной из паневежских компаний.

Однажды, она увидела в интернете красивые французские пирожные, затем попробовала их в Вильнюсе. Тогда она и представить себе не могла, что научится готовить их сама, а потом это станет ее новой работой.

Эксперименты так захватили ее, что вскоре расширился круг клиентов – сначала она готовила только для себя, потом – по просьбе друзей, затем – для друзей своих друзей. Потом пришлось уйти с работы и заняться своим хобби. Юрате не считает это работой,она называет это хобби.

"Я арендовала производственное помещение, открыла ЗАО, купила оборудование. Появилась возможность работать с кафе, и с усадьбами, занимающимися организацией праздников. Конечно, больше всего поступает индивидуальных заказов, а с прошлой недели я начала поставлять свою продукцию в одно паневежское кафе. Посмотрим, как пойдут дела", – сказала Шидлаускене.

В этих десертах мало бисквита, большая часть - мусс и начинка, плюс глазурь.

"Я слышала, что мои десерты вкуснее, чем в известных столичных кондитерских. Конечно, из спортивного интереса я и сама пробовала десерты в столице. Могу сказать, что всякое было – одни совсем не понравились, другие понравились. А секрет моих десертов наверное в том, что я не кладу никаких синтетических добавок, разрыхлителей - все натуральное: ягодное пюре, сливки, шоколад. Может, некоторые добавки облегчают процесс, но лучше уж я вложу больше труда. Единственная "химия", которую я признаю – это пищевая краска", – сказала Шидлаускене.

Она не согласна, что хороший десерт должен быть сладким и жирным. Сама она предпочитает легкие и свежие десерты, поэтому всегда старается класть меньше сахара – по ее мнению, достаточно сладости дают фруктовое пюре и шоколад.

Десерты Юрате отличаются от столичных и ценами: пирожные стоят 2,5- 3,5 евро, торты – от 22 евро. "Клиенты из Вильнюса говорят, что в столице такие десерты намного дороже, но я думаю, в Паневежисе рынок иной", – считает Юрате.

Оставьте свой комментарий
либо комментировать анонимно
Публикуя, вы соглашаетесь с условиями
Читать комментарии Читать комментарии

Выручка Avia Solutions Group в этом году выросла до 320,6 млн евро (1)

Литовская авиационная бизнес-группа Avia Solutions Group ,...

Ikea стала крупнейшим частным владельцем лесов в Литве (12)

Шведский производитель мебели Ikea за год увеличил...

Евростат: в прошлом году из-за границы в Литву перевели 1,1 млрд евро (14)

Денежные переводы из-за границы в Литву в 2017 году...

Литовские предприниматели: цены в стране снизить невозможно (260)

Валдас Чейлутка и Саулюс Юркус, которые больше 19 лет...

Small Planet Airlines в Литве увольняет четверть своих сотрудников (3)

Испытывающая финансовые трудности и находящаяся в...

TOP новостей

Икону Матери Божией Остробрамской украсит корона из пожертвованного золота

В воскресенье, в престольный праздник Матери Божией...

Погода: грядёт дождь со снегом

После по-зимнему холодной субботней ночи скромных 7...

День толерантности – праздник единодушия национальных общин Литвы (5)

"Толерантность начинается с самооценки человека, с...

Литовские предприниматели: цены в стране снизить невозможно (260)

Валдас Чейлутка и Саулюс Юркус, которые больше 19 лет...

Число бастующих учреждений растет, сторонников забастовки приглашают в Вильнюс (29)

Число бастующих учреждений выросло до 105. Точный список...