Сардиния в Литве: оливковое масло стоит 16 евро

Вильнюсский район Ужупис нередко называют литовским Монмартром, а его жителей порой сравнивают с французами. Однако, похоже, есть у них и итальянские черты. Именно в этом уверен бизнесмен Аудрюс Зазимка, который вместе с коллегой Далюсом Микутавичюсом открыл здесь магазин-кафе итальянского типа.

Маленький магазин находится в подвальчике неподалеку от Ангела Ужуписа. Название «Сардиния Ужуписа» он получил неслучайно. Практически все товары здесь — итальянские. Правда, и цены тоже.

На вопрос, так что же это все-таки — кафе или магазин, Зазимка улыбается.

«На самом деле у меня нет ответа. Это магазин с хорошим кофе. Мы однозначно не перейдем на приготовление пищи, горячих блюд. Есть мечта, чтобы было, как в Италии - утром открывается кафе, приходят все местные жители выпить эспрессо, переброситься парой слов, съесть по булочке и идут себе дальше на работу. Мы работаем с 8 утра и наша цель состоит в том, чтобы люди пришли сказать друг другу "доброе утро", - объясняет предприниматель.

С бизнесом на Украине не повезло

Хотя магазин бизнесмены в столице открыли совсем недавно, осенью, Зазимка итальянским кофе в Литве торгует уже десять лет. Свою жизнь без кофе он не может представить, однако признает, что в этот бизнес его привел не совсем приятный опыт. Ранее он работал с очистительным оборудованием в Украине, однако свою деятельность свернул из-за кризиса 1998 года.

После неудачи в Украине бизнесмен начал думать о том, чем бы заняться и решил сделать ставку на Италию. По словам собеседника, Италия у всех сразу ассоциируется с кофе, и он взялся за дело.

Любители итальянской продукции здесь могут купить оливковое масло, бальзамический уксус, черный рис, вино, оливки, традиционной сардинский хлеб Pane Carasau и т.д. В будущем предприниматели планируют дальнейшее расширение ассортимента и намерены предложить своим клиентам сардинский сыр и макароны.

Цены как на Сардинии

Желающим наполнить свои кухонные полки итальянскими продуктами придется и платить по итальянским ценам или даже на 15-20% больше.

Килограмм кофе здесь стоит от 19 до 25 евро, за оливковое масло вам придется выложить от 5 до 16 евро, а за бутылку бальзамического уксуса - от 9 до 14 евро. Несколько дешевле обойдутся оливки -упаковка стоит от 2 до 3,5 евро, и рис, который стоит от 2,5 до 5 евро.

Высокие цены А. Зазимка объясняет разницей в НДС:

«Все очень боялись, что Сардиния является очень дорогим регионом. В действительности хорошая зарплата на Сардинии составляет 1200 евро. На Сардинии самые низкие во всей Италии зарплаты. Если только ты отступишь от туристических маршрутов, куда ходят местные жители, то обнаружишь и соответствующие цены», - говорит предприниматель.

По его словам, их ценовая политика очень проста: они стараются, чтобы цены в магазине в основном соответствовали ценам на Сардинии.

«Но с некоторыми продуктами это невозможно, потому что в Италии НДС на оливковое масло составляет 4%, а у нас -. 21%, НДС на бальзамический уксус в Италии - 10%, у нас -. 21%, на рис -. 4%, у нас - 21%. Таким образом, наши цены еще на 15-20% выше, чем на Сардинии. Но некоторые продукты у нас дешевле", - объясняет предприниматель.

Тем не менее, несмотря на утверждения, что Сардиния не является дорогой страной, Зазимка признает, что эти цены доступны далеко не всем литовцам, и это одна из главных причин, почему этот тип магазинов предприниматели открыли в Каунасе, но не собираются открывать в других, маленьких, городах Литвы.