В начале 2019 года компания Maistinių vabzdžių ferma официально займется новой для Литвы, но популярной в соседних странах деятельностью – будет выращивать сверчков для употребления их в пищу.
Svirplys
© Shutterstock

В деревне Буйвиджяй в здании площадью около 800 кв. м вскоре создадут необходимые для этого условия. В оборудование помещений и необходимый инвентарь уже инвестировали почти 150 000 евро.

"Сначала ферма не будет большой, но при благопроятной ситуации будем расширяться и скорее всего одними сверчками не ограничимся", - сказал владелец фермы Андрюс Станисловайтис.

В Европе все чаще говорят об употреблении в пищу различных насекомых, все больше людей решается отведать блюда с необычными ингредиентами.

Для большинства жителей Литвы это еще экзотика. Однако в Эстонии и Финляндии в последние несколько лет продукты из сверчков уже заняли свою нишу на рынке – в Финляндии сейчас спрос на сверчков превышает предложение.

Сверчки - богатый источник белка, кальция, железа и полезных жиров. Из них изготавливают разные энергетические батончики, белковые смеси, закуски, конфеты, хлебцы.

При изготовлении кондитерских и мучных изделий часть обычной муки заменяют мукой из сверчков. "Вкус это не меняет, зато увеличивается питательная ценность", - сказал Станисловайтис.

Компания Maistinių vabzdžių ferma будет производить муку из сверчков. В первый год планируется, что ее изготовят 2 тонны.

"Мы планируем сотрудничество со странами, где спрос на эту муку высок и успешно растет: Эстония, Финляндия, Великобритания, Германия и Франция", – сказал Станисловайтис.

Эксперты США проверяют производителя яиц Baltic egg production

Эксперты из США с понедельника проверяют связанную с...

Литовский рынок подержанных автомобилей в этом году вырос на 3,3%

В Литве за шесть месяцев этого года зарегистрировано...

Выручка туроператора Novaturas выросла до 83 млн евро (2)

В первом полугодии этого года выручка одного из...

В Вильнюсе появится 5 новых мест для зарядки электромобилей

В Вильнюсе недалеко от магистральных дорог планируют...

Цены на жилье в вильнюсском Манхэттене практически как в Старом городе (20)

Один из самых привлекательных зеленых оазисов...

TOP новостей

Десять фактов о Дале Грибаускайте, о которых до сих пор умалчивали (156)

Истек второй срок полномочий Дали Грибаускайте на...

Компании, работающие с недвижимостью, нацелились на деньги студентов (11)

Чаще всего после завершения проекта компании стараются...

Егор Сковорода: занятие журналистикой в России - это игра вдолгую, сильно легче не станет Специально для DELFI (15)

15 июля исполнится ровно 10 лет со дня убийства...

Президент Литвы с супругой с первым визитом отправится в Польшу (93)

Президент Литвы Гитанас Науседа с супругой 16 июля с...