В начале 2019 года компания Maistinių vabzdžių ferma официально займется новой для Литвы, но популярной в соседних странах деятельностью – будет выращивать сверчков для употребления их в пищу.
Svirplys
© Shutterstock

В деревне Буйвиджяй в здании площадью около 800 кв. м вскоре создадут необходимые для этого условия. В оборудование помещений и необходимый инвентарь уже инвестировали почти 150 000 евро.

"Сначала ферма не будет большой, но при благопроятной ситуации будем расширяться и скорее всего одними сверчками не ограничимся", - сказал владелец фермы Андрюс Станисловайтис.

В Европе все чаще говорят об употреблении в пищу различных насекомых, все больше людей решается отведать блюда с необычными ингредиентами.

Для большинства жителей Литвы это еще экзотика. Однако в Эстонии и Финляндии в последние несколько лет продукты из сверчков уже заняли свою нишу на рынке – в Финляндии сейчас спрос на сверчков превышает предложение.

Сверчки - богатый источник белка, кальция, железа и полезных жиров. Из них изготавливают разные энергетические батончики, белковые смеси, закуски, конфеты, хлебцы.

При изготовлении кондитерских и мучных изделий часть обычной муки заменяют мукой из сверчков. "Вкус это не меняет, зато увеличивается питательная ценность", - сказал Станисловайтис.

Компания Maistinių vabzdžių ferma будет производить муку из сверчков. В первый год планируется, что ее изготовят 2 тонны.

"Мы планируем сотрудничество со странами, где спрос на эту муку высок и успешно растет: Эстония, Финляндия, Великобритания, Германия и Франция", – сказал Станисловайтис.

Оставьте свой комментарий
либо комментировать анонимно
Публикуя, вы соглашаетесь с условиями
Читать комментарии Читать комментарии

Судно-бункеровщик СПГ Kairos уже находится вблизи берегов Литвы (33)

Предназначенное для оператора терминала сжиженного...

Удар по торговцам подержанными авто: не покупают даже самые дешевые (46)

Никакие протесты не помогли, в Украине не были приняты...

Сейм Литвы утвердил бюджет 2019 года (15)

Сейм Литвы во вторник утвердил бюджет 2019 года. За него...

Литовский бизнесмен менял название своей эстонской фирмы 39 раз. Зачем? (1)

Литовец Лауринас Чютис (30 лет) вывел переименование...

Литва вошла в топ-20 стран у российских туристов (17)

Аналитическое агентство ТурСтат представило рейтинг...

TOP новостей

Стрельба на рождественском рынке в Страсбурге: как это было застрелены три человека (11)

На одной из старейших рождественских ярмарок в Европе...

Депутаты хотят обязать студентов-бесплатников отработать в Литве (8)

Депутаты хотят обязать студентов, учебу которых...

Забастовка учителей в Литве длится пятую неделю (3)

Бастующие учителя находятся в здании Министерства...