В начале 2019 года компания Maistinių vabzdžių ferma официально займется новой для Литвы, но популярной в соседних странах деятельностью – будет выращивать сверчков для употребления их в пищу.
Svirplys
© Shutterstock

В деревне Буйвиджяй в здании площадью около 800 кв. м вскоре создадут необходимые для этого условия. В оборудование помещений и необходимый инвентарь уже инвестировали почти 150 000 евро.

"Сначала ферма не будет большой, но при благопроятной ситуации будем расширяться и скорее всего одними сверчками не ограничимся", - сказал владелец фермы Андрюс Станисловайтис.

В Европе все чаще говорят об употреблении в пищу различных насекомых, все больше людей решается отведать блюда с необычными ингредиентами.

Для большинства жителей Литвы это еще экзотика. Однако в Эстонии и Финляндии в последние несколько лет продукты из сверчков уже заняли свою нишу на рынке – в Финляндии сейчас спрос на сверчков превышает предложение.

Сверчки - богатый источник белка, кальция, железа и полезных жиров. Из них изготавливают разные энергетические батончики, белковые смеси, закуски, конфеты, хлебцы.

При изготовлении кондитерских и мучных изделий часть обычной муки заменяют мукой из сверчков. "Вкус это не меняет, зато увеличивается питательная ценность", - сказал Станисловайтис.

Компания Maistinių vabzdžių ferma будет производить муку из сверчков. В первый год планируется, что ее изготовят 2 тонны.

"Мы планируем сотрудничество со странами, где спрос на эту муку высок и успешно растет: Эстония, Финляндия, Великобритания, Германия и Франция", – сказал Станисловайтис.

Оставьте свой комментарий
либо комментировать анонимно
Публикуя, вы соглашаетесь с условиями
Читать комментарии Читать комментарии

Строительство многоквартирных домов в Старом городе Вильнюса не возобновится (4)

Главный административный суд Литвы (ГАСЛ) не позволил...

В Таллине и Риге цены на топливо за неделю упали, в Вильнюсе не изменились (30)

В Таллине и Риге на минувшей рабочей неделе цены на...

В Вильнюсе построят еще один бизнес-центр (15)

В Вильнюсе, на ул. Лепкальнё, 1 А, вместо заброшенного...

TOP новостей

Официальный калькулятор: какой станет ваша зарплата с начала 2019 года (5)

Объединение налогов работника и работодателя, новые...

Правящие Литвы готовят план "Б" пенсионной реформы (5)

В июле 2018 года парламентская оппозиция обратилась в...

Главная вильнюсская елка с высоты птичьего полета (9)

Вильнюсская елка в этом году украшена стилизованным...