В начале 2019 года компания Maistinių vabzdžių ferma официально займется новой для Литвы, но популярной в соседних странах деятельностью – будет выращивать сверчков для употребления их в пищу.
Svirplys
© Shutterstock

В деревне Буйвиджяй в здании площадью около 800 кв. м вскоре создадут необходимые для этого условия. В оборудование помещений и необходимый инвентарь уже инвестировали почти 150 000 евро.

"Сначала ферма не будет большой, но при благопроятной ситуации будем расширяться и скорее всего одними сверчками не ограничимся", - сказал владелец фермы Андрюс Станисловайтис.

В Европе все чаще говорят об употреблении в пищу различных насекомых, все больше людей решается отведать блюда с необычными ингредиентами.

Для большинства жителей Литвы это еще экзотика. Однако в Эстонии и Финляндии в последние несколько лет продукты из сверчков уже заняли свою нишу на рынке – в Финляндии сейчас спрос на сверчков превышает предложение.

Сверчки - богатый источник белка, кальция, железа и полезных жиров. Из них изготавливают разные энергетические батончики, белковые смеси, закуски, конфеты, хлебцы.

При изготовлении кондитерских и мучных изделий часть обычной муки заменяют мукой из сверчков. "Вкус это не меняет, зато увеличивается питательная ценность", - сказал Станисловайтис.

Компания Maistinių vabzdžių ferma будет производить муку из сверчков. В первый год планируется, что ее изготовят 2 тонны.

"Мы планируем сотрудничество со странами, где спрос на эту муку высок и успешно растет: Эстония, Финляндия, Великобритания, Германия и Франция", – сказал Станисловайтис.

Оставьте свой комментарий
либо комментировать анонимно
Публикуя, вы соглашаетесь с условиями
Читать комментарии Читать комментарии

Министр уволил Вайткуса с должности главы Клайпедского порта (7)

Освобожден от должности генеральный директор...

Revolut трудоустроил в Литве 30 работников (5)

Компания Revolut Bank UAB , которая готовится предоставлять в...

Подозреваемые в отмывании денег компании не были клиентами литовского Swedbank (6)

Предварительные выводы независимых аудиторов, нанятых...

TOP новостей

Сквернялис рассказал историю старого взыскания: это случилось в 1999 году (26)

Кандидат в президенты Литвы премьер-министр Саулюс...

Синоптики предупреждают: ожидается сильный снег (2)

После теплых и приятных выходных в Литву возвращается...

Brexit ускорил процесс: эмигранты уезжают и везут на родину все вещи (70)

В Великобритании все еще продолжается хаос в связи с...

Жительница Вильнюса хотела сделать прививку от кори, но не дождалась своей очереди (6)

"Мы стояли в живой очереди, но не дождались", – делилась...