В начале 2019 года компания Maistinių vabzdžių ferma официально займется новой для Литвы, но популярной в соседних странах деятельностью – будет выращивать сверчков для употребления их в пищу.
Svirplys
© Shutterstock

В деревне Буйвиджяй в здании площадью около 800 кв. м вскоре создадут необходимые для этого условия. В оборудование помещений и необходимый инвентарь уже инвестировали почти 150 000 евро.

"Сначала ферма не будет большой, но при благопроятной ситуации будем расширяться и скорее всего одними сверчками не ограничимся", - сказал владелец фермы Андрюс Станисловайтис.

В Европе все чаще говорят об употреблении в пищу различных насекомых, все больше людей решается отведать блюда с необычными ингредиентами.

Для большинства жителей Литвы это еще экзотика. Однако в Эстонии и Финляндии в последние несколько лет продукты из сверчков уже заняли свою нишу на рынке – в Финляндии сейчас спрос на сверчков превышает предложение.

Сверчки - богатый источник белка, кальция, железа и полезных жиров. Из них изготавливают разные энергетические батончики, белковые смеси, закуски, конфеты, хлебцы.

При изготовлении кондитерских и мучных изделий часть обычной муки заменяют мукой из сверчков. "Вкус это не меняет, зато увеличивается питательная ценность", - сказал Станисловайтис.

Компания Maistinių vabzdžių ferma будет производить муку из сверчков. В первый год планируется, что ее изготовят 2 тонны.

"Мы планируем сотрудничество со странами, где спрос на эту муку высок и успешно растет: Эстония, Финляндия, Великобритания, Германия и Франция", – сказал Станисловайтис.

Оставьте свой комментарий
либо комментировать анонимно
Публикуя, вы соглашаетесь с условиями
Читать комментарии Читать комментарии

В Клайпедский порт зайдет самое длинное судно в истории порта

В Клайпедский порт в среду зайдет крупнейшее в истории...

Рынок рекламы аптек в Литве вырос на 68%

За десять месяцев этого года рынок рекламы аптек в...

Каунас ввел ограничения для строительства крематориев (5)

Каунасская мэрия 18 декабря ввела ограничения для...

Elektrum Lietuva: за неделю электроэнергия в Литве подорожала на 9% (3)

На минувшей неделе, по сравнению с предыдущей, цена на...

TOP новостей

Литва определилась: терминал СПГ будут выкупать  потребуется кредит в 308 млн. евро (512)

Клайпедский плавучий терминал сжиженного природного...

В следующем году у работодателей в Литве появится повод не повышать зарплаты (38)

В 2019 году в результате налоговой реформы увеличатся...

Премьер-министр Литвы упомянул о новом налоге  лидер "крестьян" упомянул о сроках (10)

Премьер-министр Литвы Саулюс Сквернялис сказал, что...

650 000 жителей получили уведомления "Содры" о новом порядке пенсионных накоплений (7)

Жители, которые участвуют в пенсионном накоплении по...