Вице-президент Ассоциации гостиниц и ресторанов, генеральный директор компании Amber Food Гедиминас Бальнис признает, что по продажам и количеству посетителей первый день осени - единственный такой день в году. По сравнению с обычными днями, продажи его компании увеличились в 2,5 раза.
"1-е сентября - семейный праздник, идут родители, бабушки с дедушками. Провожают детей в школу, а потом приходят в рестораны. Не все в Литве богатые, не каждый день могут позволить себе ходить в рестораны, но а этот день все равно праздник", - комментировал он.
Он не мог выделить какое-либо блюдо, которое заказывают в начале учебного года, однако больше всего внимания уделяется детям, поэтому предназначенный для них ассортимент в основном и покупают.
"Бывает, что заходят и семьи, которые экономят, в таком случае что-нибудь заказывают только ребенку. А кто может себе позволить больше, заказывает для всей семьи", - говорил собеседник.
По его словам, похожие тенденции замечают не только в крупных городах, но и в городах поменьше.
"Рестораны переполнены не каждый день, поскольку покупательская способность другая. И все же 1-го сентября везде много покупателей. А сегодня, когда нет дождя, и уличные кафе бывают абсолютно заполнены", - говорил Г.Бальнис.
Он не считает, что количество посетителей в местах питания увеличилось потому, что сегодня запрещена розничная торговля алкогольными напитками. По его словам, праздник отмечают с детьми, часто с малолетними, поэтому никто не показывает им пример, что сегодня нужно пить алкоголь.
"Особенно большой поток посетителей бывает с 11 до 15-17 часов. Если бы люди шли из-за алкоголя, то мы бы увидели, что их становится больше к вечеру. Но вечером уже бывает как в обычный день", - резюмировал Г.Бальнис.
Схожие тенденции отмечает и директор компании Čili picа Донатас Вайтасюс, по словам которого, сегодня продажи по сравнению с обычными днями выросли в 2-2,5 раза.
"1-го сентября первый выбор родителей с детьми - пиццерия. Скорее всего этим и можно было бы объяснить больший поток посетителей. У пиццерий есть такая особенность. Рестораны тоже чувствуют рост числа посетителей, но не такой как пиццерии", - рассуждал собеседник.
По его словам, похожим образом число посетителей увеличивается лишь 14-го февраля или 8-го марта. Он также подчеркнул, что в этот день продажи алкоголя особенно не растут, поскольку большинство семей с детьми, а они довольствуются прохладительными напитками.
