В кафе – разнообразие цен
Глава Палангской ассоциации гостиниц и ресторанов Дарюс Микловас, владелец кафе Sporto lizdas на ул. Басанавичяус, сказал, что пока не повышал цены.
«У меня цеппелины, как и в прошлом году, стоят 3,8 евро, холодный борщ – 3,5 евро, комплексный обед – от 3,5 до 6 евро, с учетом того, какие блюда предлагаются. Но посмотрите, что творится в торговых центрах. Ведь мы не привозим продукты из других стран, покупаем их в Литве. Это трагедия, что огурцы стоят почти 4 евро, а стоили четыре лита. Поэтому, если цены не снизятся в торговых центрах, то, думаю, в сезон придется повысить цены в кафе на 5-15%», - не скрывал предприниматель.
Он утверждал, что на ул. Басанавичяус множество кафе, поэтому и цены в них очень разные.
«На улице Басанавичяус в кафе порцию цеппелинов можно съесть и за 3,2, 3,5, 4, 5,5 евро. Но порции разные. Та, что дешевле, такого размера, как один цеппелин, порция которых стоит 4 евро. Разнообразие цен большое, поэтому и люди с более низкими доходами смогут позволить себе есть в кафе, хотя цены и повысятся», - сказал Микловас.
Также он отметил, что часть отдыхающих вечерами в кафе будут приходить только выпить бокал пива или чашку чая, послушать музыку.
«Каждый год бывает так, что часть отдыхающих покупают продукты в торговых центрах, а еду готовят там, где остановились. Но когда в торговых центрах цены такие, стоит подсчитать, не дешевле ли есть в некоторых кафе», - сказал он.
Цена – за качество
Отдыхающие уже заметили, что на ул. Басанавичяус цены в разных кафе отличаются. Например, в одном холодный борщ стоит 4,5 евро, цеппелины – 5,5 евро, в другом за 5,5 евро можно съесть обед из двух блюд.
Пицца на ул. Басанавичяус стоит примерно 7 евро, блюда из картофеля – около 5 евро. В кафе Floros simfonija холодный борщ стоит 4,5 евро, а порция цеппелинов – 5,5 евро.
«Мы стараемся сохранить соотношение цены и качества. Предлагаем клиентам только качественные блюда, поэтому цены выше, чем во многих других кафе. В прошлом году был такой случай, который хорошо это иллюстрирует. Мы наняли повара, женщину, которая работала в другом кафе на ул. Басанавичяус. Поступил заказ на холодный борщ. Эта женщина налила кефир и уже хотела разбавить водой, но это заметила другая наша работница. Она пришла в ужас, потому что у нас холодный борщ делают только из кефира самого высокого качества, мы не жалеем овощей. И цеппелины у нас делают вручную, мы не покупаем и не разогреваем полуфабрикаты. Поэтому и цены такие. А когда дорожают продукты, из которых мы готовим, мы тоже должны повышать цены. По сравнению с прошлым летом, цены у нас возросли на 10-18%. Но цены на алкоголь мы не повышали», - сказал директор Floros simfonijа Генрикас Тауткус.
По его словам, цены не надо было бы так повышать, если бы сезон в Паланге был более длительным, чем сейчас.
«Мы подсчитали, что в прошлом году нормально работали только 29 дней. В июне, июле было холодно, поэтому и мало людей, а со 2 августа началась хорошая погода, тогда и оборот возрос. Только тогда мы заработали. Все думают, что заниматься бизнесом в Паланге очень легко. Но если делать это хорошо, то это очень трудно», - сказал Тауткус.
Главный менеджер Палангского центра туризма и информации Альма Слабочявичене призывает не пугаться известий о возросших ценах: «Мы понимаем, что улица Басанавичяус – центр притяжения, но если вы хотите пообедать, поужинать, можно найти альтернативы и в других местах, где и еда будет качественная, и цены более приемлемые. Нет надо бояться отойти от улицы Басанавичяус», - сказала собеседница.
Она отметила, что в кафе Jova, которое находится возле бывшего автовокзала, можно сытно пообедать и за 3 евро, цены не кусаются и в кафе Mūza на ул. Витауто. Например, в ресторане гостиницы Alanga недалеко от ул. Басанавичяус холодный борщ стоит 2,5 евро.
«Мы приглашаем отдыхающих к нам. Мы посоветуем, дадим рекомендации, где можно поесть и вкусно, и за приемлемую цену», - сказала она.
«В Палангу приезжают разные люди. Одни могут себе позволить даже не смотреть на цены, для других и 3 евро – довольно большая сумма. Но Паланга тем и хороша, что здесь есть предложения для разных людей. Предложение есть, а сейчас мы ждем спроса», - сказал Микловас.
