Марюс (имя изменено) признался, что ему непонятно, что нужно современной молодежи. По его словам за полтора месяца полностью изменился персонал суши-бара.
"Один сказал, что уходит, потому что ему не интересно работать на кухне и слишком мало денег. Другая девушка ушла с работы спустя полторы недели работы, потому что ей так же не понравилось. Еще одна девушка хочет уйти, потому что получает минимальную зарплату, хотя именно о такой зарплате и была принята договоренность. В день выплаты зарплаты выяснилось, что она надумала, что минимальная зарплата не такая, какая установлена. Так вот, молодежь идет работать, но даже не знает размер минимальной зарплаты", - разводит он руками.
Не остановили и 600 евро
Еще один работник, по его словам, получил зарплату, о которой мечтал: за 15 рабочих дней он получил 600 евро.
"А это работа без всякой ответственности: нужно всего лишь отварить рис, нарезать овощи и свернуть суши, однако он решил уйти, потому что решил, что не хочет работать", - говорит Марюс.
По его словам, найти человека, который умеет готовить суши, очень сложно, потому что таких нет: людей нужно обучать, а на это требуется месяц.
Отбор работников, по его словам, также идет очень сложно: если удается провести три из пяти собеседований - это уже хорошо. Два собеседования - это нормально.
"Часто кандидаты даже не сообщают, что не придут, хорошо, если поднимут трубку и пробормочут, что не придут. Словом, никакой ответственности", - говорит Марюс.
Специалист: нужны перспективы роста
Руководитель по маркетингу рекрутинговой компании CV-Online Рита Каравайтене какую текучку персонала объясняет взглядом молодых работников на работу в учреждениях питания.
"Молодежь работу в кафе воспринимает как начало начал в своей карьере, где можно поработать временно или во время летнего сезона. Однако часто они не видят перспектив карьеры, поэтому на работу в кафе молодежь смотрит достаточно безответственно. Поэтому работодателем приходится пострадать, так как постоянно меняется персонал и компании несут убытки", - прокомментировала она.
Особенно это характерно для небольших компаний кафе и ресторанчиков, для более крупных специалист посоветовала бы создать возможности для молодёжи подниматься в карьерном росте.
"Когда появится довольно большая вероятность, того что молодой человек там останется. Например. возможно, поработав продавцом, человек может надеяться стать начальником смены и так далее. Я могу сказать, что маленькие компании чаще сталкиваются с проблемой текучки молодежи, большим компаниям в этом отношении несколько проще", - заключила специалист.
