Новое исследование американских ученых нашло связь между избыточным весом и отвращением к горьким продуктам питания.
Greipfrutas
© Shutterstock nuotr.

Как показало новое исследование, люди, испытывающие острую негативную реакцию на горький вкус продуктов, имеют повышенный индекс массы тела (ИМТ).

40 добровольцев (28 женщин и 12 мужчин), которые не страдали расстройствами пищевого поведения, аллергией или другими болезнями были разделены на две группы: с низким и высоким ИМТ. Каждый попробовал два горькие напитки: 5 миллилитров сока грейпфрута и 5 миллилитров горького шоколадного напитка. Исследователи измерили субъективную реакцию участников (оценка вкуса со слов добровольцев по шкале от 0 до 100), а также следили за их мимикой, и в результате пришли к выводу о взаимосвязи между вкусовыми предпочтениями и лишним весом.

Эксперты попытались объяснить эту связи и предположили, что поскольку люди с высоким ИМТ испытывали отвращение к горьким продуктам, следовательно, избегали их употребление. Как правило, горькие продукты – это часто фрукты и овощи с высоким содержанием клетчатки и воды, с минимумом насыщенных жиров, рафинированных углеводов или сахара. Как полагают исследователи, именно их отсутствие в рационе отрицательно сказывается на весе.

Впрочем, эта гипотеза может лишь частично объяснить найденную связь. Индекс массы тела является комплексной переменной, и более интенсивный ответ на горький вкус с последующим избеганием фруктов и овощей, может считаться лишь одной из возможных причин избыточной массы тела и ожирения. Причины набора веса и ожирения – это совокупность многочисленных, сложных и взаимосвязанных факторов, многие из которых играют ключевые роли.

Почти 70% взрослого населения США имеют лишний вес, а треть страдает от ожирения. Учитывая эти цифры, исследователи подчеркивают актуальность дальнейшего изучения проблемы избыточной массы тела.

Zdravoe
Оставьте свой комментарий
либо комментировать анонимно
Публикуя, вы соглашаетесь с условиями
Читать комментарии Читать комментарии
Рассылка новостей

Жиры омега-6 защищают от диабета

Американские ученые из университета штата Массачусетс...

Туфли на босу ногу – опасная мода (5)

Традиционная мода предписывает представителям...

4 способа повысить эффективность диеты

Многие люди, пытающиеся избавиться от лишних...

Слезы полезны для здоровья (2)

Ученые, сообщающие о положительном воздействии плача...

Личный опыт: 19 женщин рассказали, как дают партнеру понять, что им хочется секса (10)

Казалось бы, что тут сложного — сказать прямо, поманить...

TOP новостей

В истории приватизации Вильнюсского автовокзала – известные фамилии (2)

На фоне разногласий владельцев Вильнюсского...

Опрос руководителей компаний настраивает на оптимистический лад

Целых 97% руководителей в следующем году намерены...

В Литве начинается обнародование сообщений агентов КГБ (75)

Центр исследований геноцида и резистенции жителей...

Науседа: в Литве средняя зарплата очень небольшая (44)

По данным Eurostat, каждый третий житель Литвы живет на...

В счетах появилась новая строка расходов - оплата долгов неплательщиков (89)

Для клиентов центрального отопления – холодный душ от...