Химическое вещество под названием азодикарбонамид по просьбе широкой американской общественности будет удалено из хлеба и мучных изделий.
© Shutterstock nuotr.

На этой неделе популярный американский блоггер Вани Хари, который пишет на тему питания и кулинарии, инициировал петицию и сбор подписей с просьбой прекратить использовать этот ингредиент. В петиции американцы обращаются к крупному производителю хлебобулочных изделий Subway. Это крупная компания, которая является основным поставщиком изделий из муки в США. В том числе Subway снабжает сети общественного питания.

Токсичность этого вещества относительно невелика, что допускает его использование в пищевой промышленности, например, в пекарнях. Сам азодикарбонамид и его метаболит выводятся из организма через почки. Производители хлебобулочных изделий используют азодикарбонамид при выпечке хлеба «в качестве отбеливающего средства».

Чаще всего азодикарбонамид используется в приготовлении булочек и багетов для сэндвичей, которые можно купить в придорожных кафе и других недорогих «забегаловках», сообщает агентство Associated Press. Однако, как отмечают специалисты, это же химическое вещество также используется для изготовления ковриков для занятий йогой и резиновой обуви.

В самой компании не уточнят сроки, в течение которых применение азодикарбонамида остановят полностью, по словам представителя компании «обещание будет выполнено в ближайшее время, невзирая на то, что использование азодикарбонамида не запрещено регулирующими органами», сообщает АР.

Zdravoe
Оставьте свой комментарий
либо комментировать анонимно
Публикуя, вы соглашаетесь с условиями
Читать комментарии Читать комментарии
Рассылка новостей

Названы продукты для идеального сна

В выпуске National Geographic Food перечислены основные продукты,...

Излишек соли в рационе убивает микрофлору кишечника

Пять граммов соли в день - средняя норма потребления,...

Сексуальные домогательства: что под этим понимают в Европе (29)

Пикантные анекдоты, подмигивание или приглашение на...

Открытие: дети, родившиеся зимой, склонны к инсульту (2)

По данным нового исследования, проведенного в...

Угги признаны опасной для здоровья обувью (4)

Многие люди выбирают угги в качестве обуви на зиму. Это...

TOP новостей

Печальный прогноз в связи с городами-призраками исполняется (14)

Вильнюс, Каунас и Клайпеда слово паровоз тянет...

В поисках нового президента Литвы: мнение простых людей и элиты (196)

Жители Литвы в настоящий момент хотели бы видеть на...

Грядет праздничный период, когда банки не будут осуществлять платежи

Наверное, многие знают, что межбанковские денежные...

Министру здравоохранения Литвы грозит вотум недоверия (16)

В понедельник оппозиционные фракции литовского...

Признание: решение проблем горы Гедиминаса затягивалось (44)

21 месяц – примерно столько времени прошло с тех пор,...