И дело не в высоком уровне соли или питательных особенностях. Как передает "Российская газета", в консервах содержатся микроскопические частицы оксида цинка.
© Shutterstock nuotr.

И они могут нанести серьезный удар по пищеварительной системе человека. Эти частицы способны нарушить процесс всасывания питательных веществ в кишечнике, предупреждают исследователи из Бингемтонского университета.

Частицы оксида оседают на стенках кишечника и вызывают изменения либо потерю микроворсинок на поверхности клеток, участвующих в процессе всасывания питательных веществ. Без ворсинок кишечник хуже вбирает питательные вещества. Плюс, микрочастицы могут увеличить проницаемость кишечника (из кишечника различные элементы попадут в кровь).

Известно: оксид цинка присутствует в ряде консервов как антимикробное вещество. Он же препятствует окрашиванию продуктов, содержащих серу.

В рамках проведенного исследования ученые анализировали консервированную кукурузу, тунец, спаржу и курицу. Выяснилось: содержание цинка в этих продуктах стократно превышает рекомендуемую суточную норму потребления.

MedDaily
Оставьте свой комментарий
либо комментировать анонимно
Публикуя, вы соглашаетесь с условиями
Читать комментарии Читать комментарии

Йогурт может заменить противовоспалительные препараты (1)

Воспаление - это полезный процесс, позволяющий...

Психологи подтвердили наличие "комплекса Наполеона" (5)

Принято считать, что невысокие люди проявляют большую...

Антибиотики провоцируют появление камней в почках

Врачи по всему миру выписывают своим пациентам...

Ученые советуют женщинам, желающим зачать ребенка, быть активными (3)

Новое исследование, проведенное в Массачусетском...

Исследование выявило у аспирина неприятный побочный эффект

Регулярный прием аспирина позволяет разжижать кровь,...