В самых лучших традициях чайной истории в Англии лучшим новым блюдом британской кухни уходящего года признан десерт - чай на ломтике поджаренного хлеба. Его автором является шеф-повар из ресторана "Авеню" североанглийского города Дурам Шин Уилкинсон, передает ИТАР-ТАСС.
Arbata puodelyje.
© Reuters/Scanpix
Для приготовления этого блюда Уилкинсон помещает чай знаменитого сорта Earl Grey в небольшой шар и кладет его в жидкий азот. В результате чай моментально превращается в лед. Затем шар кладется на тост и подается с малиновым желе. Чай на хлебе стал одним из наиболее популярных блюд среди посетителей "Авеню".

35-летний Уилкинсон представляет новейшее направление современного кулинарного искусства, так называемую "молекулярную кухню". Она использует при приготовлении блюд самые современные технологии, включая нанотехнологии, а также сложнейшее оборудование, которое ранее применялось лишь в передовых физических и химических лабораториях мира.

Ежегодная премия за лучшее новое блюдо присуждается в Великобритании влиятельным журналом "Ресторан".

NEWSru.com
Оставьте свой комментарий
либо комментировать анонимно
Публикуя, вы соглашаетесь с условиями
Читать комментарии Читать комментарии
Рассылка новостей

TOP новостей

Кубилюс призывает не хоронить надежды на план помощи для Украины (288)

Литовский парламентарий Андрюс Кубилюс в пятницу...

В Вильнюсском аэропорту самолет совершил аварийную посадку (4)

Вильнюсский аэропорт информирует, что примерно в 10:00...

Изменения - на одном из самых оживленных перекрестков Вильнюса

Один из самых оживлённых в Вильнюсе перекрестков...

Глава Еврокомиссии Юнкер заявил, что АЭС в Островце беспокоит всю Европу (41)

Глава Еврокомиссии (ЕК) Жан-Клод Юнкер говорит, что...

Литва - в ожидании наемных работников (7)

В Литве в конце третьего квартала этого года было 20,4...