Вещество, найденное археологами в египетской гробнице возрастом более 3200 лет, оказалось одним из самых старых в мире сыров.
Archeologų radinys Egipte
© AFP / Scanpix

Несколько лет назад команда археологов, работавшая в гробнице древнеегипетского сановника по имени Птахмес, служившего фараонам XIX династии (правила в Египте с 1320 по 1200 гг до н.э.) и занимавшего пост, говоря современным языком, мэра города Мемфиса.

Археологи обнаружили в одном из глиняных сосудов затвердевшую беловатую массу. Они были уверены, что это была еда, но какая именно, не понимали.

То, что это был 3200-летний сыр, открылось только после исследования. Его результаты опубликованы в "Журнале аналитической химии".

Это значимое открытие, поскольку раньше у ученых не было никаких свидетельств того, что древние египтяне делали сыр.

"Проанализированный материал - это, вероятно, самые древние твердые остатки сыра, найденные в ходе археологических раскопок", - комментирует находку доктор Энрико Греко из Катанийского университета, проводивший химический анализ вместе с египетскими коллегами.

"Мы знаем, что он был сделан преимущественно из овечьего и козьего молока, но мне очень трудно представить, каким он был на вкус", - добавляет итальянский исследователь.

Как считает историк сыроделия и профессор химии Пол Киндстедт, древний сыр, скорее всего, был очень кислым - или даже кислотным - на вкус.

Исследователи утверждают, что нашли в сыре следы бактерии - возбудителя бруцеллёза. Это заболевание передается человеку, помимо прочего, через непастеризованное молоко.

Бруцеллез может поражать почти все органы - от глаз до опорно-двигательного аппарата. Заболевание существует и в нашем тысячелетии. Если подтвердится, что найдены именно бактерии-брусцеллы, это будет свидетельством самого древнего из известных случаев заражения этой болезнью.

Эксперты: что грозит Европе в случае выхода США из НАТО? (17)

"Военные эксперты подсчитали, насколько дорогим был бы...

Тереза Мэй объявила об уходе с поста главы Консервативной партии (9)

Тереза Мэй приняла решение оставить пост лидера...

Власти США предъявили Ассанжу обвинения по 17 новым пунктам (1)

Основателя WikiLeaks обвиняют в незаконном получении и...

Facebook удалила более 3 млрд фейковых аккаунтов (2)

Американская социальная сеть Facebook за полгода удалила...

Panasonic приостанавливает сотрудничество с Huawei

Японская компания Panasonic заявила о приостановлении...

TOP новостей

Скажи, где ты отдыхаешь, и я скажу, кто ты: в Литве увеличивается средний класс (35)

Регулярный отдых за границей без строгой экономии ради...

Вильнюсцы выяснили, кто виноват в заторах: родителей призывают менять свои привычки (5)

Никому не нравится стоять в заторах. Было замечено, что...

В Литве представили первый пиццемат: пицца за 3 минуты (3)

В Литве представлен первый пиццемат (автомат по...

Первые шаги Зеленского: клинч с Радой и предсказуемая кадровая политика (18)

Внешне Владимир Зеленский пытается походить на...