Выходец из Турции Кадыр Нурман, которого называют создателем донер-кебаба, умер в Берлине на 80-м году жизни. Он начал свой бизнес в Западном Берлине в 1972 году. Это был уличный киоск фаст-фуда, где он продавал жареное мясо с салатом, завернутое в лаваш.
© Shutterstock nuotr.

За этим незамысловатым блюдом — наблюдательность человека, который адаптировал традиционное турецкое блюдо, чтобы постоянно спешащие берлинцы могли есть его на ходу.

И хотя на право называться создателем донер-кебаба могут претендовать несколько человек, роль, которую сыграл в истории этого блюда Кадыр Нурман, была признана в 2011 году Ассоциацией турецких производителей донеров в Европе, чья штаб-квартира находится в Берлине. Блюдо стало популярно в Германии и других странах, включая, если верить спорным утверждениям немецких производителей, и саму Турцию.

Подобные кебаб-ресторанчики и кафе есть во многих странах Европы
По данным Ассоциации турецких производителей донеров, сейчас в Германии существует 16 тысяч кафе и ресторанчиков, где вам предложат донер-кебаб, и более тысячи из них находятся в Берлине.

80% потребностей европейского рынка донер-кебабов обеспечивается немецкими компаниями, которые поставляют как мясо, так и оборудование для производства этого вида фаст-фуда, говорит корреспондент Би-би-си в Берлине Стив Эванс.

Кадыр Нурман, эмигрировавший в Германию в 1960 году, не запатентовал свою идею, так что особой прибыли от последовавшего успеха донер-кебабов не имел.

В 2011 году в интервью немецкой газете Frankfurter Rundschau он выразил по этому поводу легкую обиду. "Но я счастлив, что благодаря донер-кебабу так много моих соотечественников смогли заработать себе на жизнь, а миллионы людей во многих странах полюбили это блюдо", — добавил Кадыр Нурман.

Оставьте свой комментарий
либо комментировать анонимно
Публикуя, вы соглашаетесь с условиями
Читать комментарии Читать комментарии

Гражданка Германии приговорена в Ираке к смертной казни

Суд в Багдаде приговорил к смертной казни гражданку...

Жертвами нападения на отель Intercontinental могли стать более 40 человек

Число жертв нападения террористов на отель Intercontinental в...

Число жертв пожара в пражском отеле увеличилось до трех человек

Количество погибших в результате произошедшего в...

Страх перед "Брекзитом": как живется гражданам ЕС в Великобритании (4)

Процесс выхода Великобритании из ЕС еще не завершился,...

Делегация из КНДР прибыла в Южную Корею впервые за четыре года

Впервые за четыре года в Южную Корею прибыла делегация...

TOP новостей

Пукаса в Сейме сменит яркая личность (26)

После того, как обвиненного в сексуальном...

В Вильнюсе открыли экспозицию Акта о независимости от 16 февраля (49)

В воскресенье в Доме сигнатаров в Вильнюсе...

В Давосе президент Литвы намерена обратить внимание на Россию (225)

На Всемирном экономическом форуме в Давосе президент...

Погода: придется вспомнить, что такое настоящий мороз (2)

В ближайшие дни по ночам будет холодно, а в начале...

Баскетболиста Ясайтиса подозревают в насилии в семье он оказался в полиции (1)

Известный баскетболист Симас Ясайтис оказался в...