По данным исследования, проведенного специалистами британского Института инженеров-механиков по заказу ООН, около половины всех продуктов питания, производимых в мире, выбрасывается на свалку.
© AFP/Scanpix

Согласно докладу, до двух миллиардов тонн продовольствия пропадает из-за несовершенного хранения, чересчур строгих сроков годности, перепроизводства, чрезмерных оптовых заказов и капризов покупателей, а также маркетинговой политики супермаркетов, побуждающих людей покупать больше продуктов, чем нужно.

По этим же данным, до 30% всех овощей, выращиваемых в Британии, остаются на полях просто потому, что они не достигают параметров, которые делают их привлекательными для покупателей.

Доктор Тим Фокс, глава отдела по энергетике и экологии в Институте инженеров-механиков, заявил, что в США и странах Европы половина всей покупаемой еды выбрасывается потребителями.

"Объемы затрачиваемой на производство этой продукции энергии и природных ресурсов невообразимы. Все эти продукты могли бы прокормить десятки миллионов людей, голодающих сегодня", — сказал Тим Фокс.
Растрата глобальных ресурсов

По его словам, такое положение объясняется сразу несколькими факторами — несовершенством методов выращивания, перебоями в транспортировке, плохим хранением, а также тем, что крупные торговые сети отбраковывают продукты, не обладающие привлекательным внешним видом, и побуждают потребителей покупать излишек продуктов за счет всевозможных скидок.

"Если речь идет о развивающихся странах, то основные потери приходятся на первые звенья в процессе производства и потребления пищевых продуктов, то есть происходят на этапе между полем и магазином, — заявил доктор Фокс. — В развитых странах потери происходят в основном из-за несовершенства процесса реализации и поведения потребителей".

Доклад, озаглавленный "Проблемы глобальной пищевой промышленности", содержит также данные о том, что на производство продуктов питания, которые не достигают потребителя, тратятся гигантские объемы воды — до 550 млрд кубометров в год.

По оценке специалистов института, потребление воды в сельском хозяйстве может к 2050 году достичь 10-13 триллионов кубометров в год. К 2075 году, как считают демографы ООН, население мира возрастет на 3 миллиарда человек и достигнет 9,5 миллиардов.

В докладе делается вывод о том, что международным организациям и правительствам всех стран мира предстоит принять ряд радикальных мер по изменению сложившихся стереотипов в деятельности фермеров, агрокомпаний, торговых сетей и потребителей.

Оставьте свой комментарий
либо комментировать анонимно
Публикуя, вы соглашаетесь с условиями
Читать комментарии Читать комментарии
Рассылка новостей

Суд Барселоны обязал партию Пучдемона возместить откаты на 6 млн евро (1)

Партия бывшего главы каталонского правительства...

В США арестованы супруги, удерживавшие в заточении 13 своих детей

Супружеская пара в городе Перрис в американском штате...

В бельгийском Антверпене взрывом разрушило половину дома (1)

В бельгийском городе Антверпен в понедельник вечером...

В Эстонии предложили соединить мостами материк с островами Сааремаа и Хийумаа (5)

Эстонские предприниматели Райво Хейн и Райво Кютт...

Вместе со всем экипажем затонул горевший неделю иранский танкер

Иранский нефтяной танкер, на котором после...

TOP новостей

Выяснилась схема нечестных работодателей – часть зарплат снизилась (7)

Некоторые воспитывающие детей работники могут даже не...

Американские генералы предупреждают: вероятность войны реальная (112)

Это моя новая униформа. Так на конференции "снежной...

Премьер Дании: мы защищаем не только страны Балтии, но и себя (8)

Осуществляя миссию воздушной полиции НАТО в странах...

Открытки к столетию Литвы: Витаутас Ландсбергис - один из президентов века (36)

Вопрос, предоставить ли бывшему главе Верховного...

Литовские эксперты: БелАЭС не отвечает современным требованиям безопасности (22)

Строящаяся неподалёку от границы с Литвой атомная...