Слушательница радио ЛРТ поинтересовалась сбором грибов после первых заморозков. «У меня вопрос, актуальный, наверное, для всех грибников: можно ли собирать грибы после первых заморозков? Не ядовиты ли они?», - спросила она.
Варанавичюс ответил, что после заморозков грибы собирать можно, если они не замерзли, а потом оттаяли.
«Для того, чтобы грибы замерзли, нужно несколько холодных вечеров и ночей подряд. Если земля замерзла, собирать грибы не рекомендуется. А не замерзшие грибы можно есть, только необходимо их хорошо термически обработать», - уверен Варанавичюс.
По словам президента ассоциации, из-за изменения погоды и окончания грибного сезона качество и пищевые свойства грибов уже не такие хорошие, но небольшое количество грибов можно есть.
«Правда, я посоветовал бы обработать их термически дважды: сначала – сварить, а потом – пожарить», - сказал Варанавичюс.
