Недавно открылся семейный ресторан Kukumuku, директор которого Лаура Нормантене считает, что многие предприниматели боятся браться за подобный бизнес, поскольку он довольно новый. "Это достаточно большая ответственность в связи с качеством блюд, больше инвестиций в оборудование помещения", - сказала она в интервью Žinių radijas.
Нормантене рассказала, что ей не было страшно, поскольку у нее есть двое детей, поэтому она знает, что нужно маленьким клиентам и их родителям. А в ресторанном бизнесе она работает уже 15 лет.
На вопрос, как она оценивает позицию хозяев ресторанов, в которых клиенты с детьми нежелательным, Нормантене ответила, что понимает таких предпринимателей.
"Большая часть людей, если мы говорим о ресторанах более высокого класса, хочет прийти и спокойно поужинать, хорошо провести время, эти взрослые приходят без детей. Наши маленькие граждане подвижны, резвы, им хочется все увидеть, осмотреть и громко прокомментировать, поэтому в ресторане бывает не хаос, а постоянное движение, другим клиентам это мешает. Так предприниматели и относятся: лучше, чтобы молодые семьи приходили проводить досуг без детей", - сказала предприниматель.
Совмещенных мест – ресторан, театр и место для игр – в Европе, по словам собеседницы, нет. Нечто похожее можно увидеть только в Disneilend или парке Asteriks. По словам Нормантене, в Литве для таких кафе есть потенциал.
"Я хочу верить, что их станет больше. Мы не боимся конкурентов. Насколько я знаю, в Вильнюсе в скором времени появится еще один семейный ресторан. Такие места нужны Клайпеде и Каунасу, поскольку в этом нуждаются семьи", - сказала Нормантене.
