В этом году ни одному торговцу чебуреками, рыбой или жареным хлебом не выдано разрешение на такую деятельность на пляжах, поэтому все торговцы занимались этим нелегально. По словам инспектора Палангской государственной службы продовольствия и ветеринарии Арунаса Элийошюса, покупая продукты у таких торговцев, потребители рискуют здоровьем.
Торговцы чувствуют поддержку покупателей
Хотя на пляжах сообщают, что торговля чебуреками, копченой рыбой, пивом и другими продуктами нелегальна, специалист сказал, что на это часто не обращают внимания.
«Отдыхающий и сам должен оценивать ситуацию, покупая скоропортящиеся продукты. Прежде всего, он должен обратить внимание на условия хранения продуктов, маркировку, срок годности и пр. Но, к сожалению, сами отдыхающие поддерживают деятельность нелегальных торговцев, если бы не было покупателей, не было бы и нелегальных торговцев», - сказал он.
По его мнению, если человек соблазнился скоропортящимися, нередко продаваемыми прямо на песке продуктами нелегальных разносчиков, ему могут грозить серьезные проблемы со здоровьем – пищевое отравление, диарея, тошнота, повышенная температура.
В таком случае надо пить как можно больше негазированных напитков, есть нежирную, термически обработанную еду, вымытые овощи и фрукты.
Особенно опасны рыбные изделия
На вопрос, опасно ли покупать предлагаемую торговцами, по их словам, здесь же пойманную и копченую рыбу, специалист предложил не попадаться на трюки торговцев.
«Не стоит слепо доверять торговцам. Предприниматель, торгующий рыбой, должен продавать ее в киоске, у него должно быть холодильное оборудование, продукты должны быть подобающе маркированы. Должно быть указано название продукта, состав, количество (если продукты расфасованы), минимальный срок годности, условия хранения, наименование и адрес производителя, место происхождения (если такая информация не предоставлена, покупателя вводят в заблуждение о происхождении товара)», - напомнил специалист, и отметил, что на продаваемой рыбе часто нет никакой информации.
Поэтому он советует закусывать в проверенных и безопасных павильонах. В Паланге таких павильонов 15, в Швентойи – 10.
Конфисковано почти 700 кг продуктов
Хотя нелегальную торговлю контролирует полиция и Отдел общественного порядка Палангского самоуправления, в отношении нарушителей чаще всего составляются только протоколы об административном правонарушении. Торговцы получают небольшие штрафы, поэтому они даже не заинтересованы в получении разрешений на торговлю. Элийошюс согласен, что в этом могут быть виноваты не только маленькие штрафы, но и высокие требования, предъявляемые к такой торговле. Например, горячие чебуреки должны храниться при температуре не ниже 68 градусов, в герметичной упаковке.
Торговец продовольственными продуктами на пляже, а также предприятие общепита должны получить удостоверение о подтверждении субъекта, работающего с продуктами питания, которое обязывает обеспечить безопасность и качество продаваемых продуктов: подходящие условия хранения продуктов (защиту от внешнего загрязнения – зонтик, палатку и пр., если надо, холодильники), продукты должны быть упакованы должным образом, продавать их прямо на песке нельзя). Также необходимо обеспечить соблюдение требований по личной гигиене (рабочая одежда, средства для мытья и дезинфекции рук, действующие документы о проверке здоровья и о том, что торговец прослушал курсы о гигиене), обеспечить отслеживаемость продуктов питания.
В прошлом году полиция наказала 94 нелегальных торговцев. В 2013 году был утилизирован 671 кг продуктов, изъятых у торговцев продуктами.
