В этом году, кроме завтраков, обедов и ужинов, Dinner in the Sky предлагает выпить коктейль или шампанское и специальные пакеты для бизнес-клиентов.
Хозяин и шеф французского ресторана La Grenouillere Ролан Гаутьер предложит посетителям фирменные блюда: утиную печенку с ревенем, морского черта с авокадо, голубя с проростками, а на десерт - сыр из коровьего молока Vacherin с клубникой Gariguette. Гаутьер будет обслуживать гостей 28-29 мая.
30 мая гости смогут ужинать в компании с шеф-поваром ресторана Telegrafas при гостинице Kempinski Hotel Cathedral Square, Киарана Джентли. Он в качестве закуски предложит рубленую сельдь с маринованной свеклой, блинчики из гречневой муки и перепелиным яйцом. Позже гости смогут отведать лопатку ягненка, приготовленную в вакууме, и вырезку с косточкой, приготовленную на гриле, с крокетами из спаржевой фасоли, пюре из моркови и чабреца и заливкой из меда и цветков лаванды. На десерт шеф предложит клубнику, маринованную в бальзамическом уксусе с розовым перцем, с меренгами из фисташек и пенкой из ревеня.
Два последних дня гостей будет принимать эстонец Михкель Хайнметс из рижского ресторана Degustare и таллинского Wiegands.
Его гости смогут отведать рубленую ягнятину с перепелиным яйцом, трюфельным майонезом и икрой; лосося со свеклой и и луковым мармеладом; утиную грудку, приготовленную при температуре 57°C, со свежей зеленью, грибами и курной заливкой; а также швейцарский меренг с ягодами и тыквой.
Ко всем блюдам будут подавать шампанское G.H. MUMM, вино Jacob‘s Creekи коньяк Martell.
Dinner in the Sky примет и вегетарианцев, однако в таком случае гости заранее должны сообщить об этом - во время покупки билетов.
Заказать места в ресторане можно на сайте Dinnerinthesky.lt/bron Информацию получить можно по эл. почте info@dinnerinthesky.lt
