Для молокоперерабатывающих предприятий Литвы это станет неплохим периодом, так как 44% среди экспорта молочных продуктов литовского происхождения составляют сыры. Всё же две из крупнейших молокоперерабатывающих компаний этот год завершат с долгосрочной стратегией другого направления - они инвестируют в производство порошка из сыворотки, пишет деловое издание Verslo zinios.
"Сывороточный белок - один из наиболее легкоусвояемых человеческим организмом белков, и этот продукт - не только по нашему мнению, но и по мнению крупнейших мировых производителей - является одним из наиболее перспективных в молочной промышленности", - отмечает руководитель Rokiskio suris Далюс Трумпа.
Глава Vilkyskiu pienine Гинтарас Бярташюс признаёт, что курс на переработку сыворотки продиктован российским эмбарго, после которого компания начала диверсификацию производства и рынков.