Из хлеба просят убрать яд

 (2)
Химическое вещество под названием азодикарбонамид по просьбе широкой американской общественности будет удалено из хлеба и мучных изделий.
© Shutterstock nuotr.

На этой неделе популярный американский блоггер Вани Хари, который пишет на тему питания и кулинарии, инициировал петицию и сбор подписей с просьбой прекратить использовать этот ингредиент. В петиции американцы обращаются к крупному производителю хлебобулочных изделий Subway. Это крупная компания, которая является основным поставщиком изделий из муки в США. В том числе Subway снабжает сети общественного питания.

Токсичность этого вещества относительно невелика, что допускает его использование в пищевой промышленности, например, в пекарнях. Сам азодикарбонамид и его метаболит выводятся из организма через почки. Производители хлебобулочных изделий используют азодикарбонамид при выпечке хлеба «в качестве отбеливающего средства».

Чаще всего азодикарбонамид используется в приготовлении булочек и багетов для сэндвичей, которые можно купить в придорожных кафе и других недорогих «забегаловках», сообщает агентство Associated Press. Однако, как отмечают специалисты, это же химическое вещество также используется для изготовления ковриков для занятий йогой и резиновой обуви.

В самой компании не уточнят сроки, в течение которых применение азодикарбонамида остановят полностью, по словам представителя компании «обещание будет выполнено в ближайшее время, невзирая на то, что использование азодикарбонамида не запрещено регулирующими органами», сообщает АР.

Zdravoe
Оставьте свой комментарий
либо комментировать анонимно
Публикуя, вы соглашаетесь с условиями
Читать комментарии Читать комментарии
 
Рассылка новостей

Интим и Здоровье

Рак повышает риск сердечного приступа и инсульта (2)

Люди, страдающие от рака, чаще сталкиваются с инфарктами и инсультами, особенно в первые несколько месяцев после постановки диагноза. К такому выводу пришли специалисты из Медицинского колледжа Вейлл Корнелл.

Солнечные ожоги и неправильное питание оказались связаны

Ученые выявили удивительную закономерность: если есть в неположенное время, то кожа станет более восприимчивой к УФ-излучению.

Ученые: "здорового ожирения" не существует (3)

Лишние килограммы всегда представляют угрозу для здоровья сердца. Они опасны даже в том случае, если других факторов риска нет.

Свечи на праздничном торте – вредная традиция (5)

Серьезную опасность для здоровья окружающих, связанную с традицией задувать свечи на праздничном торте, обнаружили исследователи из США – страны, где этот обычай почитается, наверное, больше всего.

Пьянство – частая причина рака кожи (4)

Одной из главных причин развития всех 3-х основных форм рака кожи является инсоляция – воздействие на кожу лучей ультрафиолетового спектра.
Facebook друзья