Шоколад может оказаться полезнее черники

Сегодня мало кто сомневается в пользе шоколада. Разумеется, если речь идет о разумном количестве лакомства. Однако производители уверяют, что шоколадная продукция все еще недооценена. Например, исследователи компании Hersheys заявили, что темный шоколад содержит в себе больше антиоксидантов, чем натуральные соки черники и клюквы.
© Corbis/Scanpix

Какао и темный шоколад заняли призовые места по количеству флавонолов — типов антиоксидантов, которым приписывают чудодейственные способности, включающие в себя защиту от морщин и сокращение риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Эксперты специально сравнили количество антиоксидантов в соках черники, клюквы, граната и ягоды асаи. Также измерялся соответствующий уровень в плитках темного шоколада весом 40 граммов, в кружках какао и горячего шоколада. В итоге лидером стали небольшие плиточки шоколада.

Доктор Дебра Миллер, один из авторов изыскания, уверена: людям стоит обратить внимание на ценность шоколада, забыв о таких понятиях, как жиры и протеины. Всего кусочек шоколадки в день сокращает риск болезней сердца на одну треть. Идеальное же соотношение — 6,7 грамма в день. Исследователи даже заявляют, что запах шоколада защищает от простуды.

В то же время любителям горячего шоколада не стоит увлекаться лакомством. Жидкий шоколад занял последнее место во всех тестах. Скорее всего, в процессе его приготовления все антиоксиданты разрушались.

Женский журнал Клео.Ру
Оставьте свой комментарий
либо комментировать анонимно
Публикуя, вы соглашаетесь с условиями
Читать комментарии Читать комментарии
 
Рассылка новостей