День начинается с завтрака

Убеждение о необходимости завтрака в нас воспитывается с детства. Мамы насильно пичкают детей кашами в предрассветном сумраке перед школой, затем так же кормят своих мужей и с трудом съедают завтрак сами. Но действительно ли нужен завтрак в начале рабочего дня?
Moteris valgo
© Corbis
В первую очередь я снова и снова повторяю: пустой желудок – это нормально. С точки зрения здоровья он должен регулярно бывать пустым (подробнее об этом – в статье "Основы здорового питания: о чем мы всегда забываем"). Поэтому завтрак в понимании "набить живот" принесет не пользу, а скорее вред.

Однако, для большинства современных городских жителей альтернатив всего две: или позавтракать с утра – или сидеть голодным до обеденного перерыва.

При этом известно, что стрессы плохо переносятся на пустой желудок: при стрессе резко ухудшается секреция слизи, защищающей стенки желудка и двенадцатиперстной кишки. В результате появляется риск развития гастрита и дуоденита, а затем – и язвенной болезни.

Поэтому перед выходом на работу все же необходимо позавтракать. А вот в промежутке между завтраком и обедом вместо перекусов, чая или, тем более, кофе, лучше пить воду – когда и сколько захочется.

Вместе с тем, неправильно считать, что завтрак – основная еда. Чтобы завтрак был основной едой, после него надо не бежать сломя голову на работу, а отдыхать: часа полтора-два минимум.

А поскольку это практически невозможно, завтрак должен быть легким. Оптимально подходит сочетание богатых витаминами и минералами фруктов с "энергетическими" мучными блюдами. В этом смысле овсянка с сухофруктами – один из наиболее оптимальных вариантов. Подойдет также и любая другая каша и фрукты (как сушеные, так и свежие).

А вот богатые белком и жирами продукты лучше отложить на ужин (при условии, что после ужина пройдет 2-3 часа до сна). На завтрак лучше не есть мясо, рыбу, сыр, бобовые и орехи. Хотя, если очень хочется – то все-таки можно.

Главная причина, почему большинство жителей современных городов не завтракают или плохо завтракают перед работой – плохой аппетит с утра. Обычно отсутствие утреннего аппетита свидетельствует о заболеваниях поджелудочной железы и/или желчевыводящих путей. Поэтому, если с утра вам и ложка каши в рот не лезет, в первую очередь следует обратиться к гастроэнтерологу на обследование.

Отличный способ улучшить утренний аппетит – выпить пол литра воды, как только проснулись. Если это сложно, можно сразу выпить стакан воды, а минут через 5-10 – еще стакан. При желании можно пить минеральную воду. Лучше брать марки с общей минерализацией не более 5-6 мг/л. Еще минут через 10 можно также выпить чая или травяного сбора (попросите гастроэнтеролога назначить вам такой сбор).

Выпитая вода через 20-30 минут поступает в кровь и становится доступной для печени и поджелудочной железы. Только получив достаточное количество воды, эти органы способны нормально работать – и тогда у вас появляется аппетит. Травяной сбор и чай дополнительно стимулируют работу поджелудочной железы, печени и желчевыводящих путей.

В итоге, если вы выпили воды сразу после того как проснулись, то пока вы примете душ, оденетесь и соберете вещи, печень и поджелудочная "настроятся на работу", и у вас появится аппетит. По крайней мере, на порцию каши ваших сил вполне хватит.

Если, несмотря на все старания, аппетита все равно нет (что крайне маловероятно) – насиловать себя не следует. Лучше взять с собой на работу порцию мюсли и йогурт или кефир. Думаю, десять свободных минут сразу после прихода на работу у вас найдется. Но даже в такой ситуации утро должно начинаться с двух стаканов воды.

Оставьте свой комментарий
либо комментировать анонимно
Публикуя, вы соглашаетесь с условиями
Читать комментарии Читать комментарии
 
Рассылка новостей
Rambler's Top100