По ее словам, прогнозный уровень урожая - 22 миллиона тонн, в то время как потребность - около 29 миллионов тонн, из них на промышленные цели, в первую очередь на семена и переработку, идет 13 миллионов тонн, на личное потребление - около 16 миллионов. Дефицит от общего объема потребления может составить не менее 4 миллиона тонн. В настоящий момент урожай картофеля еще окончательно не собран.
Скрынник отметила, что ситуация достаточно стабильная, серьезного дефицита и повышения цен на рынке не прогнозируется. В начале 2010 года Скрынник говорила, что Россия полностью обеспечивает себя картофелем. В 2008 году его импорт составил около 570 тысяч тонн. Представители крупнейших российских розничных продуктовых сетей констатируют повышение цен на картофель, но воздерживаются от прогнозов, ожидая точных данных по урожаю. За два-три месяца продукт подорожал примерно в два раза.
Посевы картофеля не меньше зерновых пострадали от аномальной жары. По данным Росстата, в течение последних двадцати лет цены на картофель в августе снижались в среднем на 30-40 процентов.
По словам оптовых поставщиков картофеля, урожай этого года примерно в два раза меньше, чем в 2009 году. Оптовые цены на начало сентября выросли с 8 до 20 рублей за килограмм по сравнению с сентябрем 2009 года. При этом розничная цена картофеля составит не менее 25 рублей за килограмм. Крупнейшие сельскохозяйственные предприятия в этом году потеряли большую часть урожая из-за засушливого лета.
По словам гендиректора нижегородской агрофирмы "Борская" Льва Ситникова, сбор картофеля в их хозяйстве составил всего 1500 тонн против планировавшихся 6000 тонн. Весь собранный урожай пойдет на семена. По его оценкам, цены на картофель выросли в два раза, а сбор упал в три раза по сравнению с 2009 годом. Владелец ГК "Русские фермы" Андрей Даниленко оценивает сокращение урожая не менее чем в 30-40 процентов по сравнению с 2009 годом. По словам владельца агрофирмы "Маршал эстейт" Андрея Вяткина, в двух хозяйствах Московской области урожайность упала в три раза, а еще в одном — в восемь. По данным удмуртского минсельхоза, урожай составит немногим более 1000 тонн против 2360 тонн, собранных в 2009 году.
Белорусские производители картофеля "Картофельплодоовощ" и "Белкоопсоюз" уже получили экстренный заказ на поставку в российские регионы 40 000 тонн картофеля. Минсельхоз России пока не комментирует ситуацию с неурожаем картофеля.
В конце августа сообщалось о возникшем в Москве дефиците гречневой крупы. Гречка пропала с прилавков московских магазинов большинства крупных торговых сетей, в остальных розничные цены на нее выросли в 1,5-2 раза.
