Эксперты: половина производимой в мире еды выбрасывается

По данным исследования, проведенного специалистами британского Института инженеров-механиков по заказу ООН, около половины всех продуктов питания, производимых в мире, выбрасывается на свалку.
© AFP/Scanpix

Согласно докладу, до двух миллиардов тонн продовольствия пропадает из-за несовершенного хранения, чересчур строгих сроков годности, перепроизводства, чрезмерных оптовых заказов и капризов покупателей, а также маркетинговой политики супермаркетов, побуждающих людей покупать больше продуктов, чем нужно.

По этим же данным, до 30% всех овощей, выращиваемых в Британии, остаются на полях просто потому, что они не достигают параметров, которые делают их привлекательными для покупателей.

Доктор Тим Фокс, глава отдела по энергетике и экологии в Институте инженеров-механиков, заявил, что в США и странах Европы половина всей покупаемой еды выбрасывается потребителями.

"Объемы затрачиваемой на производство этой продукции энергии и природных ресурсов невообразимы. Все эти продукты могли бы прокормить десятки миллионов людей, голодающих сегодня", — сказал Тим Фокс.
Растрата глобальных ресурсов

По его словам, такое положение объясняется сразу несколькими факторами — несовершенством методов выращивания, перебоями в транспортировке, плохим хранением, а также тем, что крупные торговые сети отбраковывают продукты, не обладающие привлекательным внешним видом, и побуждают потребителей покупать излишек продуктов за счет всевозможных скидок.

"Если речь идет о развивающихся странах, то основные потери приходятся на первые звенья в процессе производства и потребления пищевых продуктов, то есть происходят на этапе между полем и магазином, — заявил доктор Фокс. — В развитых странах потери происходят в основном из-за несовершенства процесса реализации и поведения потребителей".

Доклад, озаглавленный "Проблемы глобальной пищевой промышленности", содержит также данные о том, что на производство продуктов питания, которые не достигают потребителя, тратятся гигантские объемы воды — до 550 млрд кубометров в год.

По оценке специалистов института, потребление воды в сельском хозяйстве может к 2050 году достичь 10-13 триллионов кубометров в год. К 2075 году, как считают демографы ООН, население мира возрастет на 3 миллиарда человек и достигнет 9,5 миллиардов.

В докладе делается вывод о том, что международным организациям и правительствам всех стран мира предстоит принять ряд радикальных мер по изменению сложившихся стереотипов в деятельности фермеров, агрокомпаний, торговых сетей и потребителей.

Оставьте свой комментарий
либо комментировать анонимно
Публикуя, вы соглашаетесь с условиями
Читать комментарии Читать комментарии
 
Рассылка новостей

В мире

Штайнмайер предостерегает Москву от усиления напряженности в отношениях с Западом (9)

Президент Германии Франк-Вальтер Штайнмайер предостерегает Москву от усиления напряженности в отношениях с Западом и конфронтации с ним. Об этом говорится в речи, с которой германский политик выступит в Таллине. Выдержки из подготовленного заранее текста распространили европейские информагентства.

Латвийцы полагают, что нужно сотрудничать с Россией по ряду направлений (14)

Лишь 8% респондентов считает, что Латвия должна полностью отказаться от любого сотрудничества с Россией, свидетельствуют результаты опроса, проведенного по заказу передачи "900 секунд" телеканала LNT агентством TNS Latvia.

Греческий министр отказался участвовать в конференции на тему преступлений коммунизма в Таллине (25)

Министр юстиции, прозрачности и прав человека Греции Ставрос Контонис отказался принимать участие в конференции на тему преступлений коммунизма, которая пойдет 23 августа в Таллине в рамках председательства Эстонии в ЕС, сообщает rus.DELFI.ee.

Датская полиция: изуродованное тело принадлежит пропавшей журналистке (3)

Женское туловище без головы и конечностей, найденное в прибрежных водах Копенгагена, принадлежит исчезнувшей журналистке Ким Валль, объявила датская полиция. Тело Валль было изуродовано преднамеренно.

Молдова просит ООН обсудить вопрос о выводе военных РФ из Приднестровья (18)

Молдова просит ООН включить вопрос о полном выводе российских военных из Приднестровья в повестку дня 72-й сессии Генеральной Ассамблеи. Соответствующее письмо постоянного представителя Молдовы при ООН Виктора Морару обнародовано во вторник, 22 августа.
Facebook друзья